L’ART DE LA BISTRONOMIE
AU COEUR DU 15EME ARRONDISSEMENT DE PARIS
UNE EXPERIENCE CULINAIRE UNIQUE BISTROT CHIC
Chez Goulu, notre passion pour la cuisine se reflète dans chaque plat que nous servons. Niché dans le charmant 15ème arrondissement de Paris, notre restaurant se distingue par son approche innovante de la bistronomie. Qu’est-ce que la bistronomie, vous demandez-vous ? C’est la fusion parfaite entre la convivialité d’un bistrot et la sophistication d’une cuisine gastronomique. C’est l’art de sublimer les ingrédients simples en créant des plats qui étonnent par leur créativité et leur finesse.
Chez Goulu, nous prenons les grands classiques de la cuisine française et les réinterprétons avec une touche moderne, tout en respectant les saveurs authentiques qui font la renommée de notre patrimoine culinaire. Notre objectif est de proposer à nos clients une expérience inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire de passion, de tradition et d’innovation.
NOS MENUS
BISTRONOMIQUES
Découvrez nos différents menus bistronomiques servis midi et soir.
Tous nos plats sont fait maison et préparés par notre Chef de cuisine avec des produits frais rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût.
MENU
ÉMOTION
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Le midi
32.00€
Le soir
36.00€
MENU
GOURMET
Entrée + Plat + Dessert
Le midi
42.00€
Le soir
45.00€
MENU
DÉGUSTATION
Menu à 5 temps élaboré par le Chef 70.00€
3 verres 18€
4 verres 25 €
ENTRÉES
Pâté en Croute de Canard à la Pistache
Tarte Tatin d’Oignon doux sauce au Parmesan
Velouté de Butternut, Crème de Noix
Carpaccio de St-Jacques
Œuf Bio “Parfait” aux herbes fraîches, Poireaux crayons étuvés
PLATS
Suprême de volaille rôti
Purée de pommes de terre, jus court
Côte de boeuf pour 2 pers
Pommes de terre Grenailles sautées, sauce Béarnaise
(Suppl + 15€/pers)
Raie aux Câpres, Choufleur
Noix de Saint-Jacques poêlées
Blanquette de Veau
DESSERTS
Paris-Brest
Praliné à la noisette
Profiteroles Vanille Chocolat (Option sans Gluten à la demande)
Soufflé au Chocolat du Mexique 70%
Pavlova
Sélection de Fromages Affinés La Fromagerie de Passy
UN BISTRO CHIC PARIS 15 : ENTRE TRADITION ET MODERNITE
Goulu est bien plus qu’un simple restaurant, c’est un bistrot chic où l’atmosphère chaleureuse se marie harmonieusement avec une décoration élégante et contemporaine. Situé dans le 15ème arrondissement de Paris, notre établissement est l’endroit idéal pour savourer une cuisine raffinée dans un cadre décontracté.
L’ambiance chez Goulu est à l’image de notre cuisine : simple mais sophistiquée, accueillante mais distinguée. Notre équipe met tout en œuvre pour que vous vous sentiez comme chez vous, que vous veniez pour un déjeuner en semaine, un dîner romantique ou une soirée entre amis. Goulu est le lieu parfait pour se détendre et profiter d’une expérience culinaire unique à Paris.
GOULUE | CUISINE BISTRONOMIQUE
L’ELEGANCE DES SAVEURS FRANCAISES REVISITEES
Les Entrées : Une Invitation aux Délices
Chez Goulu, chaque repas commence par une sélection d’entrées soigneusement conçues pour éveiller vos papilles. Nos chefs prennent un plaisir particulier à revisiter les entrées classiques de la cuisine française, en y ajoutant des touches contemporaines qui surprennent et ravissent.
Que diriez-vous de notre tartare de saumon revisité avec une pointe de citron vert et une mousse d’avocat, ou encore d’une salade de chèvre chaud sublimée par des noisettes grillées et un filet de miel de lavande ? Chaque entrée est une invitation à découvrir des saveurs nouvelles, tout en respectant les traditions culinaires qui ont fait la réputation de la gastronomie française.
Les Plats Principaux : La Réinvention des Classiques Français
Les plats principaux chez Goulu sont conçus pour être à la fois réconfortants et innovants. Nous réinventons les classiques de la cuisine française avec des ingrédients de saison, choisis pour leur fraîcheur et leur qualité.
Parmi nos spécialités, vous trouverez un bœuf bourguignon revisité avec des carottes glacées et une réduction de vin rouge, ou encore un confit de canard servi avec une purée de pommes de terre truffée. Pour les amateurs de poisson, notre filet de bar poêlé, accompagné d’une sauce au beurre blanc et d’une purée de céleri, est un véritable délice. Nos plats principaux sont une célébration de la richesse et de la diversité de la cuisine française, avec une touche contemporaine qui rend chaque plat unique.
Les Desserts : Une Douce Fin Gourmande
Aucun repas chez Goulu ne serait complet sans un de nos desserts gourmands, conçus pour satisfaire les palais les plus exigeants. Nos desserts sont une fusion de tradition et de créativité, offrant des classiques revisités avec une touche personnelle.
Parmi nos incontournables, laissez-vous tenter par notre tarte Tatin revisitée avec une crème fraîche à la vanille bourbon, ou encore notre mousse au chocolat noir, légère et onctueuse, servie avec des éclats de caramel croquant. Chaque dessert est un hommage aux saveurs sucrées de la France, réinventées avec élégance et finesse.
L’EXPERIENCE GOULU :
BIEN PLUS QU’UN REPAS
Venir chez Goulu, c’est bien plus que simplement s’attabler pour un repas. C’est vivre une expérience culinaire inoubliable dans un restaurant à Paris 15 qui met à l’honneur l’art de la bistronomie. Nous croyons que la cuisine est une forme d’art, un moyen d’expression où chaque plat raconte une histoire, chaque ingrédient a un rôle à jouer.
Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience complète, où le goût, le service et l’ambiance se conjuguent pour créer des souvenirs impérissables. Chez Goulu, chaque visite est une nouvelle découverte, chaque plat est une nouvelle aventure.
Pour les business’ gourmets
commandez & emportez
votre menu bistronomique
Pour vos déjeuners d’affaires, réunions ou simplement repas entre collègue au bureau, nous vous proposons de commander votre menu bistronomique le matin et de venir le chercher au restaurant le midi.
Idéal pour tous les bureaux du 15ème arrondissement de Paris et limitrophe
