PARÍS DISTRITO 15
¡DESCUBRA LA PASIÓN CULINARIA DE UN CHEF!
LA COCINA
BISTRONÓMICA
DEL CHEF
Combinando el refinamiento de la gastronomía francesa con un ambiente relajado, nuestro restaurante bistronómico "Goulue" celebra el arte de comer bien. Pero, ¿qué es la bistronomía
Por encima de todo, es el matrimonio perfecto entre la cocina tradicional y la creatividad contemporánea. Nuestro chef utiliza este enfoque para ofrecer una experiencia culinaria auténtica, destacando los productos locales y de temporada, al tiempo que propone platos originales, gourmet y deliciosos. Venga a descubrir una cocina que reinventa los clásicos con pasión y savoir-faire. Descubra la esencia de la cocina bistronómica en Goulue, en el corazón del distrito 15 de París.
NUESTROS MENUS
BISTRONOMICOS
Descubre nuestros diferente menus bistronomicos servidos para el almuerzo y la cena.
Todos nuestros platos están hechos a mano y en casa preparados por nuestro chef de cocina con productos frescos y rigurosamente seleccionados por su calidad y su sabor.
MENU
EMOCIÓN
Entrada + Plato Fuerte o Plato fuerte + Postre
Medio dia
32.00€
Cena
36.00€
MENU
GOURMET
Entrada + Plato Fuerte + Postre
Medio dia
42.00€
Cena
45.00€
MENU
DÉGUSTACION
Menu a 5 tiempos elaborado por el chef 70.00€
3 verres 18€
4 verres 25 €
ENTRADAS
Pâté en Croute de Canard à la Pistache
Tarta de Cebollas dulces , con salsa de queso Parmesano
Velouté de Butternut, Crème de Noix
Carpaccio de St-Jacques
Œuf Bio “Parfait” aux herbes fraîches, Poireaux crayons étuvés
PLATOS
Suprema de Pollo Rostizada
en su jugo, Puré de papa
Costilla de Res para 2 personas
Papas salteadas salsa bernesa
(Suppl + 15€/pers)
Raie aux Câpres, Choufleur
Callo de Hacha Rostizado
Blanquette de Veau
POSTRES
Paris-Brest
Avellanas
Profiteroles Vanille Chocolat (Option sans Gluten à la demande)
Soufflé de Chocolate de México 70%
Pavlova
Sélection de Fromages Affinés La Fromagerie de Passy
COCINA BISTRONÓMICA
CASERA CON PRODUCTOS
FRESCOS Y LOCALES
En el corazón de nuestra filosofía culinaria, la meticulosa selección de productos frescos es una prioridad absoluta. Nuestro chef se compromete a ofrecerle una experiencia gastronómica excepcional eligiendo sólo lo mejor.
Desde los huevos hasta las verduras, pasando por el pescado, el marisco y la carne, cada ingrediente se selecciona cuidadosamente entre los productores locales.
Favorecemos un circuito corto, estableciendo relaciones directas con estos artesanos apasionados, garantizando frescura, calidad y sabor.
GOULUE | COCINA BISTRONÓMICA
UN EQUIPO DE CHOQUE
En el corazón del distrito 15 de París, descubra al apasionado equipo del restaurante "Goulue", dirigido por el chef Jérôme Penanhoat y su esposa Betzuhara Penanhoat. Basándose en su experiencia meticulosa y exigente adquirida en prestigiosos establecimientos parisinos, el Chef Penanhoat le invita a compartir su pasión por la cocina francesa y el maridaje de sabores en "Goulue", un restaurante que no debe perderse en París 15. Su maestría se refleja en platos en los que cada sabor se sublima y cada acompañamiento se domina con finura, ofreciendo una experiencia culinaria incomparable.
Acompañando al Chef, Betzuhara, la radiante encargada de recepción, encarna el alma cálida y enérgica de "Goulue". Siempre sonriente y de buen humor, se asegura de que cada cliente sea recibido con atención para garantizar una experiencia relajante y feliz. Su pasión por el servicio y su conocimiento de los platos bistronómicos preparados por el Chef hacen de cada comida una experiencia memorable, y juntos le invitan a un viaje gustativo con cada bocado.
Utilizando productos frescos de temporada, transforman cada plato en una sinfonía de sabores, despertando sus papilas gustativas a nuevas sensaciones y ofreciéndole una experiencia culinaria bistronómica excepcional cada vez que visita la "Goulue".
Ya sea un almuerzo entre amigos, una cena para dos o una celebración especial, el restaurante "Goulue" promete una experiencia culinaria incomparable, donde la emoción se mezcla con la gourmandise en cada momento. Venga a disfrutar de un interludio gourmet donde la pasión por la cocina y el placer de compartir se combinan para ofrecer recuerdos gustativos inolvidables. Ya sea para una ocasión especial o simplemente por el placer de saborear una cocina auténtica y refinada, déjese seducir por el apasionado equipo de la "Goulue" y deje que sus sentidos le transporten a un mundo de delicias.
UN MARCO ART DÉCO
PARA UN RESTAURANTE
ACOGEDOR EN PARÍS
Une atmosphère élégante et intemporelle Chez Goulue, restaurant paris 15, où l’Art Déco rencontre le raffinement contemporain. Chaque détail de la décoration a été soigneusement pensé pour créer une ambiance feutrée et intimiste. Des couleurs sereines et apaisantes vous accueillent, vous invitant à vous détendre dans un cadre confortable où le temps semble suspendu.
Para los negocios Gourmets
PIDA PARA LLEVAR
su menu Bistronomico
Para los desayunos de negocios , reuniones o simplemente una comida entre colegas en la oficina, ponemos a su disposición nuestro menu bistronomico pidiéndolo por teléfono en la mañana para poder recogerlo a medio dia.
Ideal para todos los oficinistas del distrito 15 de Paris
